Качественно Удобно Быстро

тел. 8(4242)43-04-11; 8(4242)28-65-24; WhatsApp 89147586524

Готовые работы → Микробиология → Микробиология

Контрольная работа (34 стр)

Содержание
19.Как действуют низкие температуры на развитие микробов? Чем объясняется замедление жизнедеятельности микробов и их гибель при низких температурах?
44.Биологические факторы жизни микробов (антагонисты, антибиотики, фитонциды)
34.Что такое токсикоинфекция и интоксикация?
64.Нитрификация, денитрификация азота из воздуха, роль в природе
17.Перечислите основные морфологические, физиологические и культуральные признаки, положенные в основу классификации бактерий
38.Охарактеризуйте энтеропатогенные кишечные палочки отравления, вызываемые ими
8.Каковы химический состав, строение и функции капсулы, оболочки, мембраны и рибосом у бактерий? Тип ядер у микроорганизмов
4.Расскажите о распространении микробов в природе
25.Расскажите о влиянии биологических факторов на микроорганизмы Что такое симбиоз, паразитизм и антагонизм микробов?
54.Маслянокислое брожение, окисление жира
Список литературы


9. Как действуют низкие температуры на развитие микробов? Чем объясняется замедление жизнедеятельности микробов и их гибель при низких температурах?
Различают три группы микроорганизмов по их отношению к температурным условиям: термофилы, мезофилы и психрофилы.
Термофилы — микроорганизмы, развивающиеся при температурах 20-80°С, оптимально при 50-75°С; мезофилы живут при 5-57°С, а психрофилы способны расти при относительно низких температурах — от 10 до −10°С. Нас интересуют именно психрофилы, развивающиеся в условиях холодильного хранения пищевых продуктов. Различают факультативные психрофилы, условия жизни которых приближаются к режиму мезофилов, и облигатные, т. е. строгие, психрофилы, способные размножаться только при низких температурах.
Психрофильные бактерии активно размножаются на продуктах с небольшой кислотностью — на мясе, рыбе...


Список литературы
1.Антисептики в профилактике и лечении инфекций/ Палий Г. К.— Киев: Здоровье, 1997.— 195 с.
2.Градова Н.Б., Бабусенко Е.С., Горнова И.Б. Лабораторный практикум по общей микробиологии. – М.: Изд-во ДеЛи принт, 2004. – 144 с.
3.Гусев М.В., Минеева Л.А. Микробиология. – М.: Изд. центр «Академия», 2003. – 464 с.
4.Елинов Н.Б. Химическая микробиология. – М.: Высшая школа, 1989. – 315 с.
5.Елинов Н.П. Основы биотехнологии. – С-Пб.: Изд. «Наука», 1995 . – 598 с.
6.Заварзин Г.А., Колотилова Н.Н. Введение в природоведческую микробиологию. – М.: Изд-во Университет, Книжный дом, 2001. – 255 с.
7.Медицинская микробиология / Покровский В. И.— Москва: Ботар Медицина, 1998.— 1183 с.
8.Перт С.Д. Основы культивирования микроорганизмов и клеток. – М.: Мир, 1978. – 332 с.
9.Работнова И. Л. Общая микробиология. - М.: Наука, 1966. – 342 с.
10.Современная микробиология. Прокариоты (в 2-х тт.). – М.: Мир, 2005. – т.1 – 643 с., т.2 – 449 с.
11.Стент Г. Молекулярная биология вирусов бактерий, пер. с англ. - М.: Высшая школа, 1985. – 330 с.
12.Фробишер М. Основы микробиологии, пер. с англ. - М.: Просвещение, 1965. – 218 с.